Farmland 82 – Nuevo sabor

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Aunque era glotón, también sabía que la familia del pequeño Shitou no tenía una vida fácil. La carne era cara y si sentían que era demasiado preciada para comer, ¿qué significaría si él se metiera en esto?

 

Sin embargo, el pequeño Shitou lo agarró de la mano y lo atrajo hacia la cocina con entusiasmo. El niño señaló con un dedo la carne de cabeza de cerdo estofada que acababa de salir de la olla y sonrió: “¡Llegar temprano no puede superar venir en el momento correcto! Ven, prueba un poco de los talentos de mi segunda hermana…”

 

En realidad, el pequeño Shitou estaba siendo tortuoso. Quería que Qian Wu fuera el primer conejillo de indias. Después de todo, cada vez que pensaba en el aspecto de la cabeza de cerdo antes de estofarla, sentía un poco de miedo al intentarlo.

 

La carne de cabeza de cerdo estofada era de color rojo rosado y tenía un olor encantador. La carne se veía tierna y sabrosa, grasosa sin ser grasosa, y tenía todas las cualidades necesarias para provocar una sensación de hambre y anhelo de cualquier cliente.

 

Yu Xiaocao parecía haber visto el plan del pequeño Shitou y le sonrió a sabiendas. Cortó un pequeño trozo de carne de cabeza de cerdo de la esquina y lo metió en la boca de Qian Wu antes de que él pudiera decir algo.

 

Tan pronto como llegó a su boca, se produjo una explosión de sabor y riqueza sabrosos. Fue tan delicioso que Qian Wu estuvo a punto de llorar de alegría. ¡¡Estaba muy delicioso!! ¡Nunca, en toda su vida, había comido carne tan deliciosa como esta! El talento culinario de Xiaocao tenía que ser mejor que las habilidades de su madre al menos cien veces. Hubiera sido perfecto si ella fuera su hermana menor. Entonces con frecuencia podía saborear los frutos de su talento.

 

El pequeño Shitou miró fijamente la multitud de expresiones que cruzaban la cara de Qian Wu y preguntó ansiosamente: “¿Cómo es? ¿Sabe bien? ¿Tiene algún sabor extraño?”

 

Qian Wu agarró con fuerza la mano del pequeño Shitou, conteniendo lágrimas de felicidad en sus ojos, y respondió con total fervor: “¡Shitou, los dos deberíamos cambiar vidas! Puedes ser el hijo de mi madre. ¿No siempre quisiste tener una hermana pequeña, verdad? ¡Tengo una hermanita esperándote en casa! Yo, por otro lado, iré con tu familia y seré el hermano menor de Xiaocao…”

 

Un par de líneas negras imaginarias aparecieron sobre la cabeza de Xiaocao. [¡Oye, oye! En primer lugar, Qian Yafang es mayor que el pequeño Shitou y, por lo tanto, no podría ser su ‘hermana menor’. Además mocoso Wu, también eres mayor que yo, la honorable Xiaocao, por un año, ¿de acuerdo? ¿Cómo es posible que tengas el descaro de decir cosas tan desvergonzadas?]

 

Su vecina Fang los había estado ayudando a preparar los intestinos de cerdo y, mientras llevaba el cuenco a la cocina, escuchó la sugerencia infantil de Qian Wu y no pudo evitar ‘pfffft’ y reír: “Wu, si tu madre escuchó que querías vender a tu hermana menor e irte de casa por comer, ¡probablemente te golpeará hasta que te rompa la pierna!”

 

“La cocina de Xiaocao es realmente demasiado buena. En esta vida… no, en mi vida anterior y en la vida anterior, juro que nunca he comido carne que haya probado tan bien como hoy. Mierda, ¿qué dijiste que era? ¿Se llama carne de cabeza de cerdo estofada? ¿Utiliza la carne de la cabeza de un cerdo? Eso no puede ser correcto, ¿verdad? La cabeza de un cerdo tiene un aspecto tan repugnante, ¿cómo podría convertirse en algo tan sabroso?” Qian Wu sacudió la cabeza hasta que pareció un sonajero. Claramente no quería creer que la carne que comía provenía de la cabeza de un cerdo.

 

Cuando el pequeño Shitou vio la reacción de Qian Wu a la carne, cortó apresuradamente un pedazo y se lo metió en la boca. Había creído que el tofu de sangre estofado y los despojos de pollo estofado que había comido ayer eran los platos más sabrosos de la tierra. ¿Quién hubiera pensado que la cabeza de cerdo, que todos evitaban como la peste, podría ser estofada en un plato que era aún más delicioso que los despojos de pollo estofado?

 

Después de estofarse, la carne de la cabeza de un cerdo tenía la proporción perfecta entre carne grasa y carne magra. Cuando se comen, el sabor de la grasa de cerdo y los condimentos se fusionan en una explosión de sabor. El sabor salado parecía penetrar en todos los rincones de la boca e hizo que las personas se sintieran tan felices que casi podrían haber muerto.

 

Al ver sus expresiones, Xiaocao eligió una pieza que no se veía muy bonita y la cortó en suficientes piezas para llenar un plato. Dejó que todos probaran un poco y también usó un par de palillos para probar su propia obra. Se colocó un pequeño trozo en la boca y lo masticó cuidadosamente. Mmm, el sabor era bueno y parecía ser auténtico. En su vida anterior, casi se había cansado de comer comida estofada ya que eso era todo lo que hacía en su tienda, pero nunca se había cansado de comer carne estofada de cabeza de cerdo. Debido a eso, había ganado una cantidad decente de peso.

 

Al principio, su vecina Fang estaba demasiado asustada para intentarlo. Sin embargo, después de ver cómo todos disfrutaban la comida con inmenso placer, tomó el trozo de carne más pequeño con un par de palillos y se lo puso en la boca. Inmediatamente, sus ojos comienzan a brillar de asombro. El sabor de esta carne, ah, era más sabrosa y deliciosa que su mejor plato, el estofado de paleta de cerdo. Dondequiera que Xiaocao aprendió este plato, ¡fue realmente increíble!

 

“¡Xiaocao, Xiaocao! ¿Cómo hiciste esta carne estofada de cabeza de cerdo? Quiero que mi madre aprenda de ti, ¿está bien?” Qian Wu comió la carne deliciosamente mientras el sabor y los aceites de la carne llenaban su boca. Se comió la carne de cabeza de cerdo en grandes bocados y no se olvidó de cantar sus alabanzas y hablar.

 

Los ojos del pequeño Shitou se abrieron de inmediato y dijo: “Las habilidades culinarias de la segunda hermana provienen de los dioses en sus sueños. ¡No puede decirle a otras personas! Si el dios la culpa por difundir sus secretos y decide quitarle sus habilidades, ¡entonces nunca podrás comer algo tan delicioso como esto, incluso si quisieras!”

 

Su vecina Fang pensó que eso era algo que los niños inventaron. Calculó que Yu Xiaocao había aprendido una receta secreta de alguien y le dijeron que no la hiciera pública. Por lo tanto, decidió no pedir que se le enseñara también.

 

Sin embargo, Qian Wu había creído completamente lo que el pequeño Shitou le dijo. Solo piense en ello, en el pasado, Xiaocao tenía un cuerpo muy débil y se consideraba un buen día para levantarse de la cama. ¿Cómo era posible que pudiera aprender a cocinar de alguien? Además, ningún extraño había pasado por el pueblo recientemente. Si un dios no le hubiera enseñado, ¿de dónde sacaría estas habilidades? Después de pensarlo, Qian Wu asintió con la cabeza furiosamente y dijo: “No dejaré que mi madre venga aquí para aprender entonces… Xiaocao, en el futuro, cada vez que hagas algún tipo de comida nueva, por favor no olvides para guardar una porción para mí ah… Yo tampoco seré un cargador libre, puedo ayudarte a recolectar plantas silvestres, robar huevos de aves silvestres, y cuando se caliente nuevamente, también puedo desenterrar algunas almejas…”

 

“¡Es un trato! ¡Cuando haya algo bueno para comer, haré que Shitou te agarre!” Yu Xiaocao no agregó más pedazos de carne de cerdo al plato agotado. Después de todo, se suponía que la carne estofada se vendería mañana en los muelles.

 

Después de asegurarse de que la carne de cabeza de cerdo estofada se había hecho correctamente, Yu Xiaocao comenzó a estofar los intestinos y los callos. Los intestinos estofados tenían un sabor delicioso, textura tierna y suave, sabor sabroso y rico, y tenían una muy buena sensación en la boca. La tripa de cerdo estofada tenía un sabor más dulce, una textura sedosa sin ser blanda y era masticable. Ambos eran muy deliciosos y sabrosos tipos de platos estofados.

 

Después de que se terminaron todos los platos estofados, toda la familia pensó que cada tipo tenía sus propias características, pero todos se consideraron muy deliciosos. Cuando su vecina Fang estaba a punto de irse, Xiaocao se aseguró de poner un poco de cabeza de cerdo estofada, intestinos y tripas juntas en un plato para permitirle traer algo a casa.

 

Su vecina Fang sabía que el propósito de hacer toda esta comida era venderla en los muelles, por lo que se negó obstinadamente. Sin embargo, Xiaocao le dijo que todos los ingredientes fueron comprados por el dinero que había ganado vendiendo los despojos de pollo. Si su vecina Fang no quería la carne, Yu Xiaocao dijo que en su lugar le daría dinero. Fue solo después de escuchar que le daría dinero se llevó el plato de comida a casa.

 

Esa noche, después de que Zhou Dacang y su hijo regresaron de vender productos todo el día, los dos casi se comieron el plato entero de alimentos estofados. Lo elogiaron sin cesar e incluso desearon que pudieran comer más. En repetidas ocasiones le dijeron a Fang: “un conjunto de platos de carne tan delicioso que en el futuro deberías comprar más para comer en casa”.

 

Fang se rio pero no reveló el secreto de Yu Xiaocao. El pueblo no era muy grande. Si Li Guihua y la anciana Zhang descubrieran los talentos culinarios de Yu Xiaocao, los dos definitivamente vendrían a causar problemas. ¡Ninguno de los dos toleraría que a la segunda rama de la familia le fuera bien!

 

Al día siguiente, Yu Xiaocao y su hermano llevaron la canasta extremadamente pesada a los muelles. Cuando llegaron allí, el capataz Cheng, que dirigía el flujo de trabajadores que transportaban carga y mercancías, los vio de inmediato con sus ojos de águila. Gritó en voz alta a los trabajadores del muelle: “¡Hermanos, trabajen duro! ¡Después de que hayan terminado de transportar la mercancía en este bote, todos pueden descansar y desayunar! ¡¡La pareja de hermanos que vendía ayer una porción de un plato de carne por una moneda de cobre está aquí de nuevo!!”

 

Los trabajadores que habían probado los despojos de pollo estofados ayer sintieron que sus espíritus aumentaron y su entusiasmo por el trabajo aumentó significativamente. Además, los hombres que ayer no pudieron probar los alimentos estofados también se volvieron más enérgicos. Querían terminar de transportar la carga antes que los otros hombres para hacer cola para la comida y probar la carne que sus compañeros de trabajo habían elogiado sin fin.

 

El propietario del buque de carga había estado enviando mercancías durante décadas, pero nunca antes había visto a los trabajadores del muelle trabajar tan rápido. Se sintió perplejo por dentro y curiosamente preguntó qué era esta ‘moneda de cobre por una porción de carne’.

 

El capataz Cheng era un viejo conocido de este capitán de buque de carga. Sabía que si el propietario de este buque de carga le hablaba bien al comerciante que vendía los productos, ayudaría mucho a su negocio.

 

Rápidamente invitó al dueño del barco a comer en la única choza en el área que vendía platos fritos e hizo que Erzi llamara a los dos hermanos y les dijo: “Niña, ¿puedes darme diez porciones de la carne estofada de ayer?, y también dame dos monedas de cobre en sangre de tofu…”

 

“¡Lo siento, capataz Cheng! Traje un tipo diferente de comida estofada, y hoy no tengo sangre de tofu”. El capataz Cheng se sintió muy decepcionado cuando escuchó la respuesta de Xiaocao. ¡Había estado contando con esta deliciosa pero barata comida estofada para darle cara y reputación!

 

El propietario del buque de carga estaba un poco insatisfecho de que el capataz Cheng lo hubiera invitado a comer en un lugar tan tosco y humilde. Pensó un poco y decidió que la próxima vez debería recomendar a viejo Six para que se encargara de descargar la mercancía…

 

Sin embargo, en este punto, escuchó a un niño pequeño responder alegremente: “Tío capataz, ¡los alimentos estofados de hoy son incluso mejores que los de ayer! Tengo unas rodajas crujientes de oreja de cerdo, labios tiernos y grasosos de cerdo, despojos de cerdo deliciosos y salados, y la tripa de cerdo masticable y fragante… ¡Te garantizo que no te arrepentirás de probarlos después de un bocado!”

 

Cuando el capitán del buque de carga vio al pequeño Shitou, que parecía tener casi la misma edad que su nieto más joven, naturalmente comenzó a extrañar a su nieto más joven y querido. Aunque el pequeño Shitou estaba vestido completamente con ropa de parches y harapientos, su rostro estaba completamente limpio y tenía una sonrisa incandescente y dulce en su rostro. El capitán del buque de carga, que pasaba la mayor parte de su tiempo en el transporte marítimo de carga, miró al pequeño Shitou y sonrió: “¡Pequeño amigo, tienes una boca bastante ágil! ¡Después de oírte anunciar tus productos, el monstruo glotón que hay en mí de repente está bastante interesado!”

 

El capataz Cheng se sintió reivindicado e intervino estratégicamente: “¡Niña, danos dos porciones de todo lo que tu hermano menor recomendó! Si nos gusta lo que comemos, también le daremos una recompensa adicional”. Los alimentos estofados que Yu Xiaocao trajo esta vez se habían empacado nuevamente en pequeñas porciones. Aparte de eso, también había empacado algunos paquetes individuales en anticipación de cualquier solicitud especial de aquellos que comieron la comida y solo les gustó uno de los tipos.

 

“¡Está bien!” Yu Xiaocao estuvo de acuerdo con una voz resonante.

 

Uno por uno, se prepararon los platos estofados. Primero fueron las cintas de orejas de cerdo que fueron arrojadas en una mezcla de cebolletas, ajo y aceite de chile. El plato tenía un hermoso color escarlata que levantó el apetito. Además, la carne de oreja de cerdo brillaba bajo la luz y tenía un aspecto delicioso. Luego estaba el despojo de cerdo que tenía un rico sabor graso sin ser grasiento. Por último, estaba la tripa de cerdo que había sido cortada en láminas delgadas y parecía sabrosa y deliciosa. Yu Xiaocao había prestado especialmente un par de platos del dueño del puesto y arregló cuidadosamente la comida. Aunque no había una gran porción de comida, el olor y la apariencia de los platos inmediatamente le dieron a la gente apetito.

 

El capitán del buque de carga había crecido en una zona rural junto al agua, y era el tipo de hombre al que le encantaba beber alcohol y comer carne. Después de viajar extensamente todos estos años, esta fue la primera vez que había comido algo tan delicioso y económico como estos platos de carne. Mientras comía de la comida, sintió como si hubiera entrado en el cielo. En poco tiempo, más de la mitad de la comida había sido pulida por el viejo.

 

Por un lado, el capataz Cheng continuó brindando con vino, pero solo comió de los platos de vegetales salteados. No se olvidó de mirar a Yu Xiaocao a los ojos de manera significativa para insinuar, no olvides dejarme una porción, ok…

 

“Jefe, hay otro bote que está a punto de llegar a la orilla. Deberíamos dirigirnos rápidamente y no dejar que el viejo Six nos quite el negocio…” Erzi gritó en voz alta mientras corría, jadeando fuertemente.

 

El capitán del buque de carga también sabía que las mercancías en su barco se descargarían completamente muy pronto. Miró al capataz Cheng y dijo: “Ve y haz tu trabajo, ¿de acuerdo? ¡No hay necesidad de atenderme más! No te preocupes, en el futuro cuando tenga negocios, me aseguraré de cuidarte…”

 

Después de recibir el resultado deseado, el capataz Cheng trotó alegremente hacia los muelles junto al mar. Dondequiera que hubiera gente, habría vagabundos. Del mismo modo, donde haya negocios, habrá competencia. Dado que los muelles de Tanggu estaban florecientes y ocupados, era natural que no hubiera un solo equipo de trabajadores de los muelles que trabajara para descargar la carga.

 

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