Farmland 76 – ¡Me gusta!

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Muyun miró y descubrió que la velocidad de su hija para arrancar las plumas de las gallinas no era más lenta que la de ella. De hecho, para su sorpresa, los pollos que su hija arrancó eran aún más limpios que los de ella.

Qué broma, por supuesto, Xiaocao fue bueno en esto, solo mira lo que hizo en su vida anterior. Su tienda de alimentos estofados tenía un plato de pollo, pollo asado estofado. Todos los días necesitaba matar y preparar de treinta a cuarenta pollos. Si ella no fuera buena en esto, ¡eso sería realmente una rareza!

Xiaocao miró alrededor de la habitación y sonrió: “No necesito salarios. ¡Tía Zhou, solo dame los órganos internos de estas cuarenta gallinas!”

“¿Para qué quieres los órganos internos? Realmente no los llevarás a casa para comerlos, ¿verdad?… Cao’er, madre sabe que nuestras circunstancias en casa no son muy buenas y que por lo general no podemos degustar carne durante la mayor parte del año. Sin embargo, ¡todavía no podemos comer algo tan sucio como esto! ¿Qué tal esto? La próxima vez que vaya a vender mi bordado, compraré un jin de carne y te daré un gran festín…” La sonrisa en el rostro de Muyun se atenuó gradualmente y una mirada de culpa y vergüenza se elevó en sus ojos.

“¡Madre, no te preocupes por eso, realmente tengo un uso para estos órganos internos!” Xiaocao estaba internamente sorprendida y atónita. ¿No dijeron todos que la gente en la antigüedad comía órganos internos? ¿Fue solo un rumor falso?

Fang sonrió y trató de resolver la disputa: “Cuando los niños crecen, comienzan a tener sus propias ideas. ¡Hermana menor Muyun, solo déjala intentarlo! ¡Xiaocao, la sangre de pollo y los órganos internos son todos tuyos! ¡También te daré dinero por tu ayuda!”

Xiaocao sacudió la cabeza y respondió: “Tía Zhou, realmente no puedo tomar tu dinero por el trabajo. La última vez que nos mudamos y tuvimos un banquete, usted y la hermana mayor Linglong estuvieron ocupados todo el día ayudándonos. Ustedes ni siquiera llegaron a almorzar. Solo estoy ayudando un poco. Si quería dinero, ¿no es demasiado de mí? Un pariente lejano es menos útil que un vecino cercano. ¡Los vecinos que se ayudan mutuamente es lo correcto!”

Muyun estuvo de acuerdo, “¡Cao’er tiene razón! Fang, si sigue presionando dándonos dinero, volveré a casa ahora mismo…”

Al ver que tanto la madre como la hija persistieron en rechazar su oferta, Fang ya no mencionó el tema de pagarles. A los dos adultos y tres niños les llevó una hora completa terminar de matar y limpiar las gallinas. La velocidad y las habilidades de Yu Xiaocao eran incluso mejores que las de su madre y estaba al lado de la vieja mano Fang. Fang alabó repetidamente sus habilidades…

Después, Fang entró en la habitación para sacar los pasteles que había comprado en la ciudad esa mañana. Los empujó a las manos de Xiaocao e insistió en que los trajera de vuelta a casa. La familia Zhou vendía pollos y huevos, y cuando era temporada baja para la agricultura, su esposo vendía mercancías. Eran la única familia en el pueblo que podía permitirse comprar dulces para que sus hijos comieran de vez en cuando.

Muyun sostuvo el recipiente de madera lleno hasta el borde con despojos de pollo mientras observaba a su hija que sostenía el cubo con sangre de pollo en una mano y pasteles en la otra. Frunció el ceño y dijo: “¿Realmente sabes cómo preparar sangre de pollo? No hable de un gran animal y no pueda seguirlo, de lo contrario, la tía Zhou y sus hijas se reirán de ti”.

“Madre, deja de preocuparte, ¿cuándo prometí más de lo que puedo entregar?” Xiaocao luchó para sostener la sangre de pollo en una mano, así que colocó la cuerda que unía los pasteles en su boca. Su mano libre se unió a la otra para levantar el lavabo mientras avanzaba rápidamente.

Cuando llegaron a casa, Xiaolian ya había terminado de preparar la comida y los estaba esperando antes de que comenzara a servir. Xiaocao orgullosamente sacudió el cubo en su mano y sonrió, “No empieces a servir todavía, voy a hacer algo delicioso para agregar a la comida”.

“¿Qué clase de cosa buena?” El pequeño Shitou se levantó de su posición sentado y corrió hacia ella. Después de ver el contenido de la cuenca, frunció el ceño decepcionado y dijo: “¡Esto es sangre de pollo! Segunda hermana, no puedes decir que este será el plato sabroso, ¿verdad?”

“¿Qué tipo de expresión es esa? ¿No le crees a tu hermana mayor? ¡Una vez que termine de hacerlo, no tendrás ninguno!” Xiaocao lo fulminó con la mirada, fingiendo disgusto.

El pequeño Shitou recordó las habilidades culinarias fuera de lo común de su hermana mayor y retrocedió de inmediato para disculparse: “Segunda hermana, me equivoqué. Todo lo que haces es de primera categoría. Solo soy un pequeño niño debilucho, no te rebajes a mi nivel, Segunda Hermana…”

“¡Ve, ve! ¡Compre una moneda de cobre de tofu en la casa de Er Gouzi!” Xiaocao lo despachó alegremente y entró a la cocina con el recipiente con sangre de pollo.

Xiaolian la siguió al interior y dijo: “¡Ayudaré! ¿Que necesitas que haga?”

“Hervir un poco de agua en la olla, tengo que blanquear la sangre de pollo en eso!”

La sangre en la cuenca ya había comenzado a congelarse en coágulos de sangre. Xiaocao usó un cuchillo para cortar algunas líneas y dividirlas en unas pocas ‘piezas de tofu’. Sacó un bloque de sangre y lo cortó cuidadosamente en trozos más pequeños. Lo colocó en el agua hirviendo para palidecer y esperó hasta que cambiara de color antes de volver a subirlo.

Estaba haciendo ‘sangre de pollo picante y agria’. La familia no tenía chiles en vinagre, por lo que utilizó las verduras en vinagre que su abuela materna había enviado como sustituto del agrio. Después de cortar las verduras en pequeños cubos, comenzó a cortar los chiles secos. También cortó el jengibre en tiras finas y aplastó algunas cabezas de ajo para usar también.

Xiaocao sacó una cucharada pequeña de aceite de la jarra de aceite y la puso en la sartén. Las verduras en escabeche en cubos, los chiles secos, el jengibre en juliana y el ajo aplastado se frieron ligeramente en el aceite para resaltar los sabores. Posteriormente, la sangre del pollo se frió ligeramente en los aromáticos. Era importante no cocinar demasiado la sangre del pollo para no arruinar la textura final. Tenía la sensación suave de tofu pero tenía un sabor mucho mejor que el tofu.

Después de pensar un poco, tomó la decisión decisiva de agregar un poco de vinagre para eliminar el olor a pescado y también agregó un poco de sal y salsa de soja. Después de saltear todo hasta que esté bien mezclado, estaba listo para servir.

“¡Huele tan bien!” el pequeño Shitou corrió a su casa después de comprar el tofu. Jadeó fuertemente, pero continuó inhalando el olor y tenía una expresión glotona en su rostro.

Xiaocao también hizo una ‘sopa de tofu con sangre de pollo’. El tofu blanco como la nieve flotaba en la parte superior del caldo y el color rojo oscuro de la sangre del pollo era apenas visible. Con la adición de cebolletas picadas, el color verde de la hierba contrasta maravillosamente con los otros colores. Era una sopa fragante y visualmente atractiva.

“¡Hora de comer! ¡Es hora de comer!” El pequeño Shitou corrió impaciente hacia la mesa del comedor, pero Xiaocao lo retiró.

“¡No tengas tanta prisa! ¡Ven conmigo a traer algo de comida a la tía Zhou!” Había preparado deliberadamente una porción extra de cada plato, así que también había suficiente para la familia Zhou.

El pequeño Shitou hizo un puchero y sostuvo la ‘sangre de pollo picante y amarga’ en sus manos mientras caminaba e inhalaba el olor de la comida. Xiaoao se echó a reír y dijo: “Tú, gato codicioso. Ten cuidado, otras personas pueden verte así. ¡Qué vergonzoso!”

El pequeño Shitou cerró la boca, sonrió, y con gran dificultad logró contener su deseo y dijo: “Segunda hermana, quien habría pensado que la sangre de pollo podría usarse para hacer algo que huele tan bien. Cuando nuestra familia solía matar pollos para comer, siempre tiramos la sangre, ¡qué desperdicio! Ah, claro, madre trajo los órganos internos de una gallina, ¿no pueden usarse para hacer comida también?”

“¡Por supuesto! ¿Eres lo suficientemente valiente como para intentarlo?” Xiaocao inclinó sus ojos hacia él mientras sonreía levemente.

El pequeño Shitou asintió enfáticamente con la cabeza y dijo: “¡Por supuesto! ¡Por supuesto que soy lo suficientemente valiente! Mientras la Segunda Hermana lo haga tan sabroso como la sangre de pollo, ¡me lo comeré! ¿De qué hay que tener miedo?”

“¡En tus sueños! Todo eso se usará para vender por dinero, ¿cómo puedo soportar dejar que te lo comas?” Yu Xiaocao arrugó la nariz hacia él y le hizo una mueca. Luego llamó a la puerta de la residencia Zhou. “¡Viniendo, viniendo! Oh! Xiaocao, ¿ya has comido?” Fang había venido a la puerta para ver quién estaba allí. Cuando vio a Xiaocao y a su hermano menor, ambos con deliciosos platos de comida en sus manos, una expresión de sorpresa cruzó su rostro.

“Tía Zhou, terminé de cocinar la sangre de pollo. El pequeño Shitou está sosteniendo sangre de pollo picante y agria y yo tengo la sopa de tofu con sangre de pollo. ¿Ya comieron usted y su familia? Si no, entonces no necesitas hacer nada”. Xiaocao entró alegremente al patio y le dio la comida a Zhou Linglong, que acababa de salir de la cocina.
La familia Zhou había estado ocupada antes matando pollos, por lo que no habían tenido tiempo de hacer comida. Había venido en el momento adecuado.

“¡Huele bien! ¿Realmente usaste sangre de pollo para hacer esta comida?” Zhou Shanhu tenía aproximadamente la misma edad que Xiaocao y se deslizó para oler la comida con asombro mientras mostraba una expresión enamorada.
Yu Xiaocao sonrió y asintió con la cabeza, “¡Sí! Tía, en el futuro cuando tu familia mate pollos, asegúrate de mantener la sangre y los despojos. Te enseñaré cómo convertirlos en deliciosos platos. Tenemos que irnos ahora, puedes devolvernos los platos mañana, tía”.

La familia Yu comió una comida suntuosa que satisfizo las papilas gustativas de todos. La sangre de pollo picante y agria no solo tenía un rico y denso sabor a carne de pollo, sino que también tenía la textura tierna del tofu. Cada bocado era adictivo y les hacía querer comer más. Incluso el pequeño Shitou, que generalmente no podía comer alimentos picantes, no podía dejar de comerlos mientras sus lágrimas y mucosidad viajaban por su rostro.

La sopa de tofu con sangre de pollo tenía un color vibrante y un sabor salado. Sabía exquisito y fresco, y el caldo estaba lleno de rico sabor. Toda la familia lo elogió continuamente. Incluso Muyun, que generalmente intentaba dejar buena comida para sus hijos, no pudo evitar beber un tazón extra.

Xiaocao y su familia casi habían borrado el gran caldero lleno de tofu y sopa de sangre de pollo, aparte del gran tazón que le habían dado a Fang.

El pequeño Shitou había comido tanto que su estómago se había hinchado del tamaño de una pequeña sandía. Se tumbó en la cama, gimiendo contento. Muyun temía que el pequeño casi hubiera comido hasta que estuvo enfermo, por lo que se sentó al lado y lo ayudó a masajear su barriga. A un lado, Yu Hai eructó y sonrió algo incómodo: “Ha pasado mucho tiempo desde que estuve tan lleno. Las habilidades culinarias de la segunda hija son realmente notables. Puede usar algo que otras personas tiran y convertirlo en un manjar”.

La cara de Muyun se suavizó significativamente al pensar en su hija menor. Dijo: “Desde que Cao’er se golpeó la cabeza y perdió sus recuerdos, se siente como si hubiera cambiado completamente de personalidad. No solo su cuerpo se ha vuelto saludable, sino que ya no es tan cobarde y tímida como antes. Además, tiene muchas ideas y recetas nuevas. Por ejemplo, ayer le habíamos advertido que no había hierbas silvestres en esta temporada, pero no estaba de acuerdo. Resulta que tenía razón y pudo desenterrar una gran cantidad de verduras silvestres”.

“Cambiar es bueno. En el pasado, usted y los niños han sufrido mucho en casa. La personalidad tímida anterior de Xiaocao probablemente tuvo una causa externa. Fui yo quien fue inútil ya que no pude protegerte a ti ni a los niños…” Los ojos de Yu Hai se atenuaron al pensar en el corazón insensible y sesgado de su madrastra y la personalidad codiciosa y perezosa de su cuñada mayor.

Muyun intervino apresuradamente: “No digas cosas así. Yo y los niños todavía estamos esperando tener una buena vida contigo en el futuro. Ah, claro, Xiaocao también trajo esos despojos de pollo. ¿De verdad crees que los usará para hacer comida? Están muy sucios y apestosos. ¡Definitivamente tengo demasiado miedo de probarlos!”

El pequeño Shitou volteó su cuerpo, se sentó y se rio, “La segunda hermana había dicho antes que planeaba usar esas cosas para hacer que la comida se vendiera por dinero”.

“¿Vender eso por dinero? ¿Cao’er se ha vuelto loco ante la idea de ganar dinero? Si otras personas lo comen y terminan teniendo problemas, entonces tendríamos problemas con la ley. Como su padre, debes guiarla y vigilarla. Absolutamente no puede convertirse en alguien que gane dinero con la desgracia de los demás”. Muyun frunció el ceño mientras daba conferencias con preocupación.

Yu Hai, por otro lado, no estaba en absoluto preocupado. Había estado observando a su segunda hija en los últimos días y sabía en su corazón que no tenía intenciones maliciosas. Él respondió con voz tranquila y sin prisas: “Que tipo de persona crees que es nuetro Cao’er, ¿no deberías conocerla también como su madre? Definitivamente no puedes dejar que escuche esa conversación, ¡herirá sus sentimientos! No te preocupes, creo que el corazón del niño está en un buen lugar, así que no te preocupes por nada”.

El pequeño Shitou asintió con la cabeza furiosamente y apoyó a su segunda hermana. “Solo piense, ¿no tiramos también sangre de pollo en el pasado? ¿Pero la segunda hermana también no usó eso para hacer algo tan delicioso? Estoy del lado de mi padre. Creo en las habilidades de segunda hermana”.

“¡Bien, bien! ¡Ambos son los buenos y yo soy el malo!” Los labios de Muyun se torcieron ligeramente y miró a la pareja padre e hijo antes de salir de la habitación.

¡En el patio trasero, las hermanas gemelas estaban actualmente al lado del pozo limpiando los despojos de pollo! Xiaolian levantó un cubo de agua del pozo y apretó los labios cuando vio a su hermana menor separando el hígado de pollo, la molleja y los intestinos. Al final, no pudo evitar preguntar: “¿Estás seguro de que se pueden usar para hacer algo para comer? ¿Se suponía que las especias y condimentos que compraste antes se usarían para esto?
Xiaocao puso los ojos en blanco y dijo: “¡Relájate, ten fe en mí! ¡No estoy absolutamente equivocada!”

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